La pâtisserie accessible à tous, avec passion et simplicité !
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Galette des rois à la frangipane, feuilletage inversé En ce jour d’Epiphanie, voici une galette des rois classique à la frangipane! Classique, mais pour la pâte feuilletée j’ai choisi un feuilletage inversé, beaucoup plus léger et friable. On dit feuilletage…
Bûche de Noël framboise et chocolat : recette festive et gourmande À l’approche des fêtes, la bûche de Noël framboise et chocolat s’impose comme un dessert incontournable. Avec ses saveurs contrastées – la douceur d’un crémeux au chocolat Caraïbes, l’acidité…
Les mendiants au chocolat noir ou au chocolat blanc Aujourd’hui, un incontournable des fêtes de fin d’années, les mendiants! On adore les dévorer au coin du feu, les voir sur nos tables de fêtes, les offrir à ceux qu’on aime..…
Les Linzer ou mini tarte de Linz! Aujourd’hui une douceur de Noël: Les Linzer ou mini tarte de Linz! La tarte de Linz ou Linzer Torte, est une vieille recette de tarte tressée d’origine Autrichiennne, garnie de confiture. Sa pâte…
Maison en pain d’épices Faire une maison en pain d’épices c’est un projet que je repousse chaque année, trop difficile, trop long à faire, toutes les excuses étaient bonnes! Cette année mes filles ont insisté un peu plus lourdement alors…
Bûche roulée marron-chocolat-grué de cacao Noël approche, il est temps de vous proposer une recette de bûche! Voici donc la Bûche roulée marron-chocolat-grué de cacao ! Pour cette version roulée assez classique, j’ai donc choisi d’associer le chocolat et le…
Voici la recette que je ferai demain matin, lors de ma démo au Salon du Blog culinaire de Soissons: des barres crues! Pourquoi crues? Parce que les aliments crus nous apportent plein de bonnes choses! Parce que j’aime la pâtisserie…
Le Kouglof, La pâtisserie emblématique de mon Alsace! Ou Kougelhof, Kugelopf, Kougelhopf…comme vous voulez! Il y a autant de recettes que de façon de le dire et de l’écrire, à chacun la sienne! Pour le manger c’est pareil, à l’apéro, au…
Tarte citron revisitée **Concours du magazine Fou de Pâtisserie** Le nouveau thème du concours de Fou de Pâtisserie portait sur une de mes pâtisserie préférée, la tarte au citron revisitée!Je voulais que l’on trouve toutes les sensations et tous les…
Cette année ce sont mes filles qui ont préparé un horrible goûter pour Halloween! Elles ont choisi un thème chacune et on joué à nous faire peur! Pas de panique, à l’intérieur se cachent de délicieux gâteaux au chocolat!…