La pâtisserie accessible à tous, avec passion et simplicité !
La pâtisserie accessible à tous, avec passion et simplicité !
Voici le fraisier revisité. Après le Paris-Brest et l’Opéra revisités, voici ma participation au troisième concours du magazine Fou de Pâtisserie, qui nous demandait cette fois de revisiter le fraisier! Il est composé d’un cube de génoise dans lequel se…
Ca fait un petit moment que je n’ai pas fais un article spécial CAP Pâtissier, les dates d’examens approche alors je vais me rattraper! D’ailleurs le stress monte, n’est-ce pas les futurs candidats? Je ne me moque pas, j’étais dans…
Entremets caramel-chocolat, insert crémeux au caramel beurre salé Voici l’entremets que j’ai préparé pour l’anniversaire de mon chéri! Il contient tout ce qu’il aime, une base de biscuit Breton, une mousse caramel-chocolat et un insert crémeux au caramel beurre salé.…
Aujourd’hui je vous propose la recette des cupcakes au chocolat, ganache montée chocolat blanc et vanille! Ces cupcakes m’ont été réclamés par ma petite gourmande la semaine dernière. Chocolat et vanille, c’était impératif. Elle a attendu patiemment que je prépare…
Après la tarte chocolat-bergamote voici une version plus acidulée encore avec ces petites tartes citron-bergamote! Les amateurs de tarte au citron devraient apprécier, c’est assez semblable mais avec cette petite saveur inimitable en plus! Et à la place d’une…
Aujourd’hui une recette gourmande et acidulée: La tarte chocolat et bergamote! J’adore la saveur de la bergamote, mais en plus de ne pas en trouver souvent, je me sens seule dans cette adoration. Seule à boire du thé à la…
Cette idée de petits pains au muesli n’est pas de moi, mais de ma grande gourmande! Tous nos petits-déjeuners sont faits-maison, j’essaye de les varier et donc je demande souvent l’avis du reste de la famille. Cette fois-ci c’est ma grande…
Aujourd’hui voici une recette de biscuits façon granola! Mercredi, vacances, on profite de passer du temps en cuisine avec les enfants (un peu) pour préparer les biscuits qui nous accompagneront pendant nos promenades au soleil (beaucoup). Cette fois notre choix…
Banana bread Aujourd’hui je vous propose une recette de banana bread! Une idée gourmande et bien pratique pour passer les bananes trop mûres que tout le monde boude! Je fais ce gâteau assez souvent, je ne sais pas si son goût…
Gâteau thème peinture **Sweet table anniversaire thème peinture » Voici le gâteau thème peinture et la sweet table pour l’anniversaire thème peinture réalisés pour les 5 ans de ma petite artiste, « peinturette » pour les intimes! C’est avec une grande fierté qu’elle a…