La cuisine de Déborah

Barres crues aux fruits secs et au chocolat **Recette de ma démo au Salon du blog culinaire de Soissons**

Voici la recette que je ferai demain matin, lors de ma démo au Salon du Blog culinaire de Soissons: des barres crues!

Pourquoi crues? Parce que les aliments crus nous apportent plein de bonnes choses!
Parce que j’aime la pâtisserie et le sucré, j’aime découvrir de nouvelles choses et si au premier abord la pâtisserie sans oeufs/sans beurre/sans cuisson ça peut paraître un peu fou…au final c’est très intéressant et très gourmand!!!

Barres crues aux fruits secs et au chocolat:

(Pour un moule carré de 18x18cm qui donnera 8 à 12 barres selon leur taille)

*100g de poudre d’amandes ou de noisettes, 2 cuillère à café de cacao cru, 2 cuillère à soupe d’huile de coco, 1 cuillère à café de sucre de fleur de coco
*120g de fruits secs (au choix), 2 cuillère à soupe de sirop d’érable, 2 cuillère à soupe d’huile de coco
*3 cuillères à café de cacao cru, 3 cuillères à café de sirop d’érable, 1 cuillère à soupe d’huile de coco

*Commencez par préparer la base:
Mélangez ensemble la poudre d’amandes ou de noisettes avec le sucre de coco et le cacao cru.
Ajoutez l’huile de coco et mélangez pour obtenir une pâte.
Etalez cette pâte dans le fond du moule et placez au frigo.

*Préparez alors la couche de fruits secs:
Coupez les fruits secs choisis en morceaux (amandes, noix, noisettes, noix de cajou, pistaches..).
Mélangez-les avec le sirop d’érable et l’huile de coco.
Etalez le mélange sur la première couche et replacez au frais.

*Préparez le glaçage:
Mélangez le cacao cru et le sirop d’érable.
Ajoutez ensuite l’huile de coco, plus ou moins selon la consistance du glaçage.
Etalez délicatement le glaçage sur les deux premières couches.

Laissez durcir au frais, vous pouvez même placer le moule au congélateur 5 minutes si vous êtes pressés!
Démoulez, coupez en barres…et laissez-vous surprendre!

(Je trouve les ingrédients comme le cacao cru, le sucre de fleur de coco et l’huile de coco dans mon magasin bio!)

 

Retrouvez-moi demain à 11h en démo à l’Abbaye de Soissons!

Plus d’infos ici: http://evenementiel.750g.com/programme-grand-public/

 

 

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Comments

1. Retour sur le Salon du Blog Culinaire! - […] Ma recette a déjà été publiée ici: Barres crues aux fruits secs et au chocolat […]