Banana bread vegan au chocolat
Le banana bread vegan au chocolat est devenu un incontournable des goûters gourmands ! Moelleux, parfumé et facile à préparer, il permet d’utiliser des bananes trop mûres de façon délicieuse. Cette version est sans gluten et 100% végétale, mais reste ultra savoureuse grâce à sa texture fondante et sa dose parfaite de cacao. Une recette rapide, saine et gourmande qui plaira à toute la famille !
Ingrédients pour un banana bread
- 3 bananes très mûres
- 90 g de sucre complet ou de sucre de coco
- 1 yaourt végétal
- 60 g de cacao non sucré
- 100 g de flocons d’avoine
- 80 g de farine de riz complète
- 1 cuil. à soupe de fécule
- 7 g de levure chimique sans gluten
- 40 g de lait végétal
- 40 g d’huile neutre
Préparation du banana bread vegan au chocolat
- Écrasez les bananes bien mûres avec une fourchette dans un saladier.
- Ajoutez le sucre et le yaourt végétal, mélangez.
- Mixez les flocons d’avoine pour obtenir une farine, puis mélangez-la avec la farine de riz, la fécule, la levure et le cacao.
- Incorporez les poudres au mélange bananes-sucre-yaourt, puis ajoutez le lait végétal et l’huile. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à cake graissé.
- Faites cuire 45 minutes à 170°C (four préchauffé). Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez tiédir avant de démouler, puis refroidir complètement sur une grille.
Astuce : Ce banana bread vegan au chocolat garde son moelleux pendant 48h. Idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner !
Pourquoi vous allez adorer ce banana bread vegan au chocolat ?
- Sans gluten et 100% vegan
- Moelleux et riche en cacao
- Facile et rapide à préparer
- Parfait pour écouler des bananes trop mûres
- Convient aux enfants comme aux adultes
FAQ – Banana bread vegan
Comment conserver le banana bread vegan au chocolat ?
Vous pouvez le conserver à température ambiante, dans une boîte hermétique, pendant 2 jours. Pour une conservation plus longue, congelez-le en tranches.
Peut-on remplacer les flocons d’avoine ?
Oui, vous pouvez utiliser uniquement de la farine de riz ou une autre farine sans gluten comme la farine de sarrasin ou de châtaigne.
Quelle alternative au sucre complet ?
Vous pouvez remplacer par du sucre de canne blond, du sirop d’érable ou du sucre de coco pour un goût plus caramélisé.
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Banana bread version classique!