Biscuits chocolat et sucre d'orge - La cuisine de Déborah

Biscuits chocolat et sucre d’orge

Une dernière idée de biscuits avant Noël!
C’est une recette qui m’a été réclamée par ma grande gourmande, qui m’a d’ailleurs aidée à les préparer!
Il s’agit d’un biscuit au chocolat, surmonté de chocolat et de brisures de sucre d’orge, simple et rapide à préparer mais qui fera son petit effet dans un panier gourmand! Même si ces Biscuits chocolat et sucre d’orge auront surtout du succès auprès des enfants!
Pour le goût des sucre d’orge je vous laisse choisir, fraise ou menthe, le résultat sera totalement différent mais les deux parfums sont très gourmands!

Biscuits chocolat et sucre d’orge

120g de chocolat, 120g de beurre, 120g de sucre, 2 oeufs, 50g de farine, 50g de fécule + du chocolat noir et quelques sucre d’orge

Faites fondre le chocolat au bain -marie.
Ajoutez alors le beurre, le sucre et les oeufs et mélangez au fouet.
Incorporez ensuite la farine et la fécule.
Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène.
Placez la une vingtaine de minutes au frais afin qu’elle raffermisse.
Formez ensuite de petites galettes avec une cuillère sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d’une silpat.
Faites cuire à four doux, à 140°C environ, pendant 10min, en surveillant et en adaptant selon votre four.
Laissez refroidir les biscuits sur une grille après cuisson.

Faites fondre environ 50g de chocolat noir puis déposez-en sur chaque biscuit avec une cuillère.
Parsemez alors de brisures de sucre d’orge (cassez les au mortier c’est très rapide à faire), laissez durcir et régalez-vous!

Vous pouvez conserver ces biscuit chocolat et sucre d’orge une semaine dans une boîte en fer.

Biscuits chocolat et sucre d'orge Cuisine de Deborah

Je vous souhaite de très bonnes fêtes et un très joyeux Noël à tous!

(Pensez à faire un tour sur notre calendrier de l’Avent digital demain, il y aura une surprise!)

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