Crumble de prunes rouges : un dessert simple et gourmand

Aujourd’hui, je vous propose un délicieux crumble de prunes rouges, idéal pour profiter de la saison des prunes. J’aime particulièrement ces petits fruits acidulés : ils apportent une touche de fraîcheur qui se marie parfaitement avec la douceur d’un crumble croustillant.

Ce dessert rapide à préparer est parfait pour un repas en famille ou un dîner improvisé.

Ingrédients pour un crumble de prunes rouges (2 personnes)

5 prunes rouges
2 cuillères à soupe de sucre
50 g de beurre
50 g de sucre roux
60 g de farine
40 g de poudre d’amandes

Préparation du crumble de prunes rouges

1. Préparez les fruits

Commencez par laver les prunes sous l’eau froide. Séchez-les soigneusement, puis dénoyautez-les et coupez-les en quartiers.
Saupoudrez-les avec deux cuillères à soupe de sucre, puis laissez reposer quelques minutes. Cela permettra de développer encore plus leur parfum acidulé.

2. Préparez la pâte à crumble

Pendant ce temps, mélangez du bout des doigts le beurre, le sucre roux, la farine et la poudre d’amandes. Vous devez obtenir une texture sableuse, légèrement granuleuse.

3. La cuisson

Disposez les prunes dans deux ramequins individuels. Parsemez généreusement de pâte à crumble.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire environ 30 minutes, en surveillant selon la puissance de votre four.

Conseils pour un crumble réussi

Vous pouvez remplacer les prunes rouges par des quetsches, des mirabelles ou même un mélange de fruits rouges.
Servez ce dessert encore tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour un contraste délicieux.
Si vous aimez les saveurs plus intenses, ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille dans la pâte à crumble.

FAQ – Crumble de prunes rouges

Puis-je préparer le crumble de prunes rouges à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à crumble quelques heures en avance et la conserver au frais. Assemblez et enfournez juste avant de servir pour garder tout le croustillant.

Comment conserver le crumble aux prunes ?
Il se conserve 2 jours au réfrigérateur. Réchauffez-le quelques minutes au four avant dégustation pour retrouver sa texture croustillante.

Puis-je remplacer la poudre d’amandes ?
Absolument. Vous pouvez utiliser de la poudre de noisettes ou même ajouter un peu de noix de coco râpée pour varier les saveurs.

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