Cupcakes au Kinder Bueno
Cupcakes au Kinder Bueno
Attention, cette recette de Cupcakes au Kinder Bueno est une véritable tuerie!!
J’ai repéré cette recette il y a plusieurs mois, sur le blog de mon amie Barbara.
Depuis je gardais cette idée dans un coin de ma tête, car j’avais très envie de tester, mais je n’achète presque jamais de Kinder Bueno!
Et puis l’envie a été trop forte, j’ai craqué! Autant vous dire que je ne regrette pas du tout!
En plus en prenant la recette de Barbara j’étais certaine d’obtenir un glaçage ni trop lourd, ni écœurant, chose que je craignais un peu.
Vous pouvez essayer cette recette les yeux fermés!
Tarte pommes et coings
Tarte pommes et coings
Aujourd’hui une recette de Tarte pommes et coings!
C’est la pleine saison des coings! Je les adore!!!
Ce fruit est souvent boudé, car il est mal connu, qu’il n’est pas très beau et qu’il ne se mange pas cru. Mais c’est bien dommage car sa saveur est exquise et son parfum est juste incroyable!
Ici les coings ont été transformés en compote aux épices et associés aux pommes et au caramel, pour une tarte pleine de parfums et de gourmandise!
Pain au levain
Pain au levain
Après la recette du levain, voici une première recette de Pain au levain !
Ce Pain au levain est ma recette de pain « classique », celle que je fais le plus souvent, plusieurs fois par semaine même.
Je l’ai seulement adaptée pour l’utiliser avec Grégoire, mon levain semi-ferme.
La recette n’est pas compliquée, elle demande juste un peu de temps. Mais le résultat en vaut la peine!
J’ai pris quelques étapes de la fabrication du pain au levain en photo, afin que mes explications soient plus claires!
Et si jamais vous êtes pressés, je vous donne quelques astuces pour faire un beau pain maison, en y consacrant un peu moins de temps!
Fabrication d’un levain semi ferme
Fabrication d’un levain semi ferme
Aujourd’hui je vous parle de la Fabrication d’un levain semi ferme !
Ca faisait longtemps que je voulais me lancer dans le levain, pour tout un tas de raison, le goût du pain, la conservation, le côté nutritionnel et le côté « vivant »!
Seulement après avoir fait naître et mourir un levain liquide j’étais un peu découragée et il m’a fallu plusieurs mois avant d’oser retenter l’aventure.
Et puis j’ai découvert le levain semi ferme, en partie grâce au blog de Famirey.
Grégoire est né le 3 Septembre (oui il paraît qu’il faut donner un nom à son levain, c’était la st Grégoire donc voilà!) et depuis lui et moi on fait de très beaux pains!!
Tartines de pommes au four
Tartines de pommes au four
Aujourd’hui, une recette très simple, parce que parfois le bonheur est aussi simple que des Tartines de pommes au four !
Cette recette est vraiment toute simple et pourtant, hier matin encore, je ne la connaissais pas!
C’est en écoutant mon chéri me parler d’un souvenir d’enfance que j’ai eu très envie d’essayer, rien que d’imaginer ces petites pommes légèrement caramélisées, le sucre mêlé au beurre fondu et l’odeur qui s’échapperait du four…j’avais très faim!
J’avais quelques pommes pas très jolies qui n’attendaient que ça, c’était presque un signe!
Et avec ce temps automnal c’était juste parfait!
Muffins aux pépites de chocolat noir et blanc
Muffins aux pépites de chocolat noir et blanc
Aujourd’hui pour le goûter, des Muffins aux pépites de chocolat noir et blanc !
Ce muffins bien moelleux sont parfaits comme goûter réconfortant au retour de l’école!
Et avec leurs grosses pépites de chocolat noir et de chocolat blanc, ils sont vraiment très gourmands!
Encore plus s’ils ne sont pas tout à fait refroidis et que les pépites restent encore légèrement fondantes!
Entremets citron-chocolat
Entremets citron-chocolat
Aujourd’hui une recette d’entremets citron-chocolat !
Cette recette est celle de l’Andalousie de Robert Linxe de la Maison du chocolat.
Il m’a été demandé par ma petite gourmande accro au citron, pour son anniversaire! Mais elle ne voulait pas le biscuit chocolat, donc à sa demande je n’ai fais qu’un fond de Dacquoise amande!
Cette entremets était un très bon choix, tout en contraste entre douceur et acidité!
Il demande un peu de temps de préparation mais il n’est vraiment pas compliqué, n’hésitez pas à le faire!
Financiers au chocolat
Financiers au chocolat
Aujourd’hui pour le goûter, voici les Financiers au chocolat !
Les financiers je crois que tout le monde aime ça! Avec un café ou à l’heure du goûter, c’est une gourmandise à laquelle il est difficile de résister!
Alors quand ils sont au chocolat ça devient encore plus délicat! Ce petit goût de noisette et d’amande, mêlé à celui du chocolat, les financiers deviennent tout simplement irrésistibles!
Les chouchous!
Les chouchous!
Aujourd’hui je vous propose une pure gourmandise au goût d’enfance: Les chouchous!
Je crois que tout le monde aime les chouchous, ces petites cacahuètes enrobées de caramel, qu’on adore s’acheter dans les fêtes foraines!
Maintenant vous allez pouvoir les faire vous-même!
Ce n’est pas compliqué du temps, ça demande juste un peu de temps et de surveillance, mais ça en vaut vraiment la peine!
Petite précision: J’ai lu plusieurs fois que l’on ne pouvait réussir les chouchous que si on utilisait des cacahuètes avec la peau. J’étais donc un peu dépitée de n’avoir trouvé que des cacahuètes sans peau, mais j’ai voulu tenter quand même et comme vous pouvez le voir ça fonctionne très bien!
Le résultat n’est pas aussi esthétiquement parfait qu’en utilisant des cacahuètes avec peau, mais ça marche et le goût est absolument identique, vous pouvez donc essayer sans aucun soucis!
Pensez juste à utiliser une sauteuse en inox à fond épais et de bonne profondeur, ça prends de la place ces petites choses là!
La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.
Brownie chocolat, caramel et cacahuètes
Brownie chocolat, caramel et cacahuètes
Aujourd’hui pour le goûter, un brownie chocolat, caramel et cacahuètes!
Un brownie ultra gourmand au chocolat, dans lequel se cachent des cacahuètes et du caramel beurre salé!
Vous n’y résisterez pas longtemps!
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