La pâtisserie accessible à tous, avec passion et simplicité !
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Carrés au chocolat fondant et croquants – Recette facile aux fruits secs Envie d’une gourmandise rapide et ultra simple à préparer ? Ces carrés au chocolat fondant et croquants associent le moelleux du chocolat au croustillant des fruits secs. Parfaits…
Tarte chocolat Liégeois de Philippe Andrieu J’ai moi aussi succombé à l’engouement provoqué par cette recette, après sa parution dans le troisième numéro du magazine Fou de pâtisserie. Je peux vous dire qu’avec son chocolat et sa Chantilly, que…
Voici la recette de mon Opéra revisité pour le deuxième concours du magazine Fou de Pâtisserie. L’Opéra classique devient ici « Opéra de Nancy » parce qu’il est garni d’une mousse à la mirabelle, mirabelles de Nancy et de mon verger! Et…
Un gâteau noix de coco, citron vert et chocolat, ultra gourmand mais facile et rapide à préparer et qui fait son petit effet à l’heure du goûter! Et puis chez nous, le mariage chocolat-citron vert plaît à tous les…
Aujourd’hui une recette de fondant marron et chocolat! Un bon goûter de saison, une gourmandise rapide à préparer et qui réchauffe quand dehors il fait froid! J’ai trouvé la recette ici: Pour ta pomme. Depuis je l’ai testée dans une…
Aujourd’hui une recette de Barres super énergétiques aux céréales et au chocolat, sans cuisson! Cette recette m’a été demandée il y a…hum hum…deux mois par Houda (vous trouverez son blog ici) après avoir vu la photo sur ma page facebook.…
Voici la recette du cake aux fruits secs et aux pommes! C’est une habitude que l’on a, à chaque reprise d’école il y a un petit déjeuner « spécial » pour se donner du courage! Ce matin c’était le…
Bredalas moelleux chocolat et noix Noël arrive, les bredalas reviennent! Je crois que j’aime encore plus être Alsacienne à cette période de l’année! Pour changer des traditionnels butterbredlas qui ouvrent habituellement le bal dès le 1er Décembre, j’ai débuté cette…
Voilà un petit dessert improvisé hier soir, juste pour faire une surprise à mes filles: des coulants au chocolat, citron vert et gingembre! Pour changer du coulant au chocolat « classique » j’y ai ajouté du gingembre et du citron vert, deux…
La pâte sucrée – CAP Pâtissier. Aujourd’hui on revient au CAP Pâtissier pour une des recettes de base, une de ces recettes qui fait suer les candidats jusqu’au jour où enfin ils en obtienne une parfaite, la pâte sucrée! C’est…