Cookies géant
Cookies géant
Un cookie pour le goûter, ça vous tente?
J’ai participé à l’escapade en cuisine de Février, sur le thème du chocolat.
C’est sur le blog de Rachel que je suis allée chercher une recette de cookies géant, je voulais en faire depuis longtemps! Au final c’est comme un cookie « normal » mais comme il est un peu plus épais la texture est différente. On obtient quelque chose de sablé et de moelleux, c’est vraiment très gourmand!
On s’est régalés à l’heure du goûter! Et depuis on en fait régulièrement!
La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.Financiers clémentine et citron confit
Financiers clémentine et citron confit
Une petite douceur que j’ai trouvée sur le blog d’Isabelle, juste légèrement modifiée selon le contenu des mes placards et transformés en version minis car cuits dans des moule sà madeleines.
Ces financiers clémentine et citron confit sont croustillants dehors, moelleux à l’intérieur, parfumés et réconfortants!
Bref ils ont tout pour plaire! Ils vous régaleront à l’heure du goûter!
Cake au panais, un peu comme un carrot cake!
Cake au panais un peu comme un carrot cake!
Cest la pleine saison des panais! Nous on adore ce légume racine et en ce moment on le mange à toutes les sauces!
Son parfum assez marqué et son petit goût sucré m’ont donné envie d’en intégrer dans un cake, à la façon d’un carrot cake, de le recouvrir d’un glaçage gourmand au cream cheese…et de ne rien dire à mes petites gourmandes!
Verdict, elles ont adoré et nous aussi!
Ce cake a une texture très humide qui contraste avec une croûte bien croustillante, une saveur bien épicée et avec le glaçage il devient très gourmand!
Poireaux façon carbonara
Cela faisait très très longtemps que je n’avais pas proposé de recette salée sur le blog!
Alors aujourd’hui pour changer un peu, voici une recette de poireaux façon carbonara!
Pas de pâtes dans la recette, juste des « tagliatelles de poireaux » et une sauce relevée par la saveur du curcuma.
Ca change de la recette classique et c’est vraiment très bon!!
Mousse au chocolat sans oeufs
Un peu de douceur et de réconfort aujourd’hui pour affronter ces températures glaciales avec cette mousse au chocolat sans oeufs!
Ces mousses au chocolat sans oeufs sont très simples à réaliser et hormis un temps de repos un peu long, très rapides aussi!
Cerise sur le gâteau, vous l’avez compris, elles ne contiennent pas d’oeufs!
Ni jaunes ni blancs, ce qui en fait une très bonne alternative pour les personnes allergiques!
Au niveau texture évidemment on ne retrouve pas le côté humide et moelleux d’une « vraie » mousse au chocolat.
Cette mousse est plus sèche en bouche, mais le goût de chocolat est plus prononcé!
La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.
Pancakes amandes, myrtilles et bergamote
Pancakes amandes myrtilles et bergamote
Ces pancakes amandes, myrtilles et bergamote sont légers et moelleux, bien parfumés, légèrement acidulé, un vrai régal!
En plus ils sont très simples et rapides à réaliser!
Avec un peu de sirop d’érable ils seront aussi bons au petit déjeuner qu’au goûter!
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