Entremets chocolat vanille
Entremets chocolat vanille
Retour à la pâtisserie classique avec ces Entremets chocolat vanille !
Il s’agit d’entremets individuels, au chocolat et à la vanille, grand classqie mais une valeur sûre! A l’intérieur se cache un biscuit financier à la noisette, une mousse chocolat et un crémeux à la vanille.
En plus de ça, ils ne sont pas compliqués à réaliser si vous suivez bien toutes les instructions!
La crème caramel
La crème caramel
Aujourd’hui une recette classique mais toujours appréciée à l’heure du dessert, la crème caramel (ou crème renversée).
Cette version là est tirée du livre Caramel de Christophe Adam.
Il utilise un mélange de lait et de crème, ce qui donne une crème bien onctueuse.
L’essayer c’est l’adopter!
Les calissons
Les calissons
Aujourd’hui je vous propose une recette que je voulais tester depuis un petit moment: Les calissons !
J’ai hésité avant de me lancer dans la confection des calissons, cette confiserie au parfum d’amandes, de melon et de fleur d’oranger, car je pensais que c’était relativement compliqué.
En réalité ce n’est pas très compliqué, à condition d’être équipé d’un bon robot, d’avoir de bons produits et un peu de temps devant soi , on peut réussir de délicieux calissons!
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