La cuisine de Déborah

Peanut butter cups

Peanut butter cups          cuisine de deborah

Peanut butter cups

Les peanut butter cups (ou Reese) sont une gourmandise typiquement Américaine, que je souhaitais tester depuis un petit moment! J’aurais dû tester bien plus tôt!!!
Imaginez du beurre de cacahuète coincé entre deux couches de chocolat, le bonheur non?
La recette est tellement simple à faire, vraiment rapide à réaliser et ne nécessite que deux ingrédients!! Allez trois si vous êtes vraiment gourmands!
En plus de celà elle est vegan, sans gluten, sans produits laitiers, bref elle convient à tout le monde!
Un vrai bonheur à croquer au goûter et qui ne contient que des bonnes choses, que demander de plus?
(je décline toute responsabilité en cas d’addiction!)

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Pâte de coings

Pâte de coings la cuisine de deborah

Pâte de coings

Les coings sont maintenant récoltés, délicieusement parfumés, c’est le moment idéal pour préparer la Pâte de coings!
J’ai la chance d’avoir un cognassier dans le jardin qui a énormément donné cette année, comme tous les fruitiers d’ailleurs!
Je prépare donc et conserve ce fruit particulier, en gelée, confiture, pâte de fruits et conserve, pour en profiter toute l’année.
Je vous donne aujourd’hui la recette des pâte de coings, une gourmandise dont je raffole et qui est vraiment simple à réaliser. De plus, la première étape de cuisson permet de réaliser en même temps la gelée de coings!
Cette pâte de coings est simplement préparée avec du sucre roux et un peu de jus de citron, pour préserver toute la saveur des coings!

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Faire ses chocolats maison

Faire ses chocolats maison Cuisine de Deborah

Faire ses chocolats maison

Aujourd’hui je vous explique comment Faire ses chocolats maison!
Pâques est déjà passé mais ce n’est pas une raison pour ne plus manger de chocolats! Surtout s’ils sont fait-maison!
Si ça peut sembler complexe au départ je vous rassure, c’est faisable! Il faut simplement être patient et précis, le résultat sera à la hauteur de votre travail! Le chocolat n’aura plus de secret pour vous! Et vous pourrez varier les recettes et les plaisiers à l’infini!

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Truffes en habits de fête

Truffes en habits de fête   Cuisine de Deborah

Truffes en habits de fête !

Voici une recette qui trouvera sa place parmi les desserts de Noël!
Ces Truffes en habits de fête plairont à coup sûr aux enfants -et aux grands gourmands- qui se feront même un plaisir de vous aider à les décorer!
Cette recette participe au calendrier de l’Avent 100% digital!
Chaque jour une nouvelle fenêtre s’ouvre, dévoilant le travail d’une blogueuse/youtubeuse sur le thème des fêtes! Allez y faire un tour, c’est très chouette!
Mais tout d’abord place à la recette!

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Chocolat en poudre maison

Chocolat en poudre maison La cuisine de deborah

Chocolat en poudre maison

Aujourd’hui je vous explique comment faire votre chocolat en poudre maison !

Pourquoi faire sa poudre de chocolat maison? Pour être certain de la composition, pour le choix de bons ingrédients, sains, bio, pour la possibilité aussi de doser le sucre…
Dans le chocolat en poudre maison, pas d’arômes, de lécithine de soja, d’émulsifiants…que du bon, vous savez ce que vous donnez à vos enfants!
Vous allez voir c’est vraiment très simple! Et la recette s’adapte à tous les goûts!
Que vous aimiez le chocolat bien corsé ou plus doux et sucré, vous n’avez qu’à modifier un ingrédient pour obtenir le chocolat en poudre parfait!
Ce chocolat en poudre maison a tout bon!

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Fudge chocolat au lait et fruits secs

Fudge chocolat au lait et fruits secs   Cuisine de Deborah

Fudge chocolat au lait et fruits secs

Voici une gourmandise parfaite pour agrémenter un thé ou un café, les fudge chocolat au lait et fruits secs.
Il y a une dizaine de jours j’organisais un petit concours sur ma page facebook et la gagnante a reçu un colis gourmand!
Dans ce colis il y avait entre autre ces petits fudge!
Ce sont des confiseries d’origine Anglaise, une sorte de caramel mou au chocolat, que l’on peut agrémenter selon l’envie!
Je les ai garni de noix, de noisettes et d’amandes et préparé au chocolat au lait, pour respecter les goûts de la gagnante et de sa famille!
C’est facile et rapide à préparer, vous pouvez même le faire avec vos enfants!

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Les calissons

Les calissons   Cuisine de Deborah

Les calissons

Aujourd’hui je vous propose une recette que je voulais tester depuis un petit moment: Les calissons !

J’ai hésité avant de me lancer dans la confection des calissons, cette confiserie au parfum d’amandes, de melon et de fleur d’oranger, car je pensais que c’était relativement compliqué.
En réalité ce n’est pas très compliqué, à condition d’être équipé d’un bon robot, d’avoir de bons produits et un peu de temps devant soi , on peut réussir de délicieux calissons!

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Sucettes de cannelés au chocolat

Sucettes de cannelés au chocolat   Cuisine de Deborah

Sucettes de cannelés au chocolat

C’est mercredi! On fait plaisir aux enfants pour le goûter avec ces Sucettes de cannelés au chocolat !

En vérité c’est entre collègues que ces cannelés là ont été dégustés…mais seulement après avoir été validés par mes deux petites gourmandes!
L’idée était de donner aux cannelés un côté ludique et encore plus gourmand!
Ont-ils vraiment besoin de ça pour être gourmands? Non! Mais cette petite touche de chocolat est vraiment très sympa et ces sucettes ont fait leur petit effet même avec les adultes!

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Bonbons gélifiés à la grenadine

Bonbons gélifiés à la grenadine Cuisine de Deborah

Bonbons gélifiés à la grenadine

Voici la seconde sorte de bonbons réalisés pour la semaine du goût, les Bonbons gélifiés à la grenadine !

Comme pour les rouleaux à la fraise, le but était de faire découvrir aux enfants des bonbons naturels, sain, sans colorants, sans arômes, sans conservateurs et réalisables avec des ingrédients simples que l’on trouve chez tout le monde!
Ils contiennent un peu plus d’ingrédients que ceux à la fraise, mais ne sont pas plus compliqués à réaliser!
Et vous pouvez varier les parfums selon les goûts!

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Rouleaux à la fraise

Rouleaux à la fraise Cuisine de Déborah

Rouleaux à la fraise

Pour la semaine du goût j’ai préparé deux sortes de bonbons maison pour l’école, voici donc les premiers, les Rouleaux à la fraise !

Ces rouleaux sont aussi connus sous le nom de « cuir de fruits » mais pour des élèves de CP c’était moins gourmand!
Ces rouleaux à la fraise sont très simples à préparer! Et ils sont délicieux et vraiment sains!
Ils nécessitent juste un temps de cuisson assez long, mais vraiment ça en vaut la peine, car ces bonbons là n’ont rien à voir avec les bonbons que l’on peut acheter!
Et si je vous dis qu’ils ne contiennent qu’un seul ingrédient, vous me croyez?

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