La pâtisserie accessible à tous, avec passion et simplicité !
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Brioche feuilletée de Philippe Conticini La brioche feuilletée de Philippe Conticini, tout simplement la meilleure brioche que j’ai goûtée! Je l’avais repérée (en version sucrée) lors de mon passage à la Pâtisserie des rêves puis j’ai goûté la version du…
Entremets chocolat yuzu et gianduja Voici mon gâteau d’anniversaire de cette année, un entremets chocolat yuzu et gianduja ! Puisque c’est mon gâteau et que je le prépare moi-même, autant y mettre des choses qui me plaisent! Il est composé…
Sweet table colorée Pour fêter ses 7 ans, ma petite gourmande m’a demandé une sweet table colorée! Elle ne voulait pas de thème précis cette année, mais de la couleur, beaucoup de couleur…à son image donc! Il fallait aussi que…
Entremets chocolat vanille Retour à la pâtisserie classique avec ces Entremets chocolat vanille ! La période des anniversaires va débuter chez nous, je suis donc en pleine réflexion sur les gâteaux à préparer. Et c’est comme ça que je suis tombée…
La crème caramel Aujourd’hui une recette classique mais toujours appréciée à l’heure du dessert, la crème caramel (ou crème renversée). Cette version là est tirée du livre Caramel de Christophe Adam. Il utilise un mélange de lait et de crème,…
Les calissons Aujourd’hui je vous propose une recette que je voulais tester depuis un petit moment: Les calissons ! J’ai hésité avant de me lancer dans la confection des calissons, cette confiserie au parfum d’amandes, de melon et de fleur…
Tarte moelleuse au chocolat noir crème à la vanille citron A Noël j’ai reçu, entre autre, Gâteaux, le nouveau livre de Christophe Felder et Camille Lesecq. Cette Tarte moelleuse au chocolat noir crème à la vanille citron est la…
Les cantuccini Aujourd’hui on part en Italie avec ces cantuccini ou cantucci ou encore biscuits de Prato! Ces biscuits traditionnels, composés uniquement d’oeufs, de sucre, de farine et d’amandes entières sont absolument délicieux! Ils sont extrêmement croquants grâce à leur…
Les cookies parfaits! Ces cookies sont le résultat de nombreux essais! J’étais à la recherche de LA recette parfaite! Nous avons donc mangé, hum, beaucoup de cookies! Avec plus ou moins d’oeufs, de sucre, de beurre, de farine… Je savais…
Aujourd’hui une petite recette sympa pour l’apéritif, des sablés crumble au roquefort et aux noix! Du salé sur mon blog, c’est rare! J’ai fais ces sablés crumble au roquefort et aux noix pour le pique nique des blogueurs du Salon…