Cookies vegan aux pépites de chocolat
Cookies vegan aux pépites de chocolat
Après le brownie et les moelleux, voici les Cookies vegan aux pépites de chocolat.
Je ne suis toujours pas végé/vegan, mais toujours curieuse!
Et comme on est assez fans de cookies à la maison, il fallait absolument que j’essaye d’en faire.
Sauf que sans oeufs ni beurre j’avais vraiment très peur du résultat, peur d’obtenir des cookies secs…ou même carrément mauvais!
Finalement j’ai été plus que surprise et toute la famille avec !
D’après mes filles et mon homme se sont même les meilleurs que j’ai fais, ils ne savaient pourtant pas en les goûtant qu’ils étaient vegan!
Brownie au yaourt Grec
Brownie au yaourt Grec
Je vous préviens tout de suite, ce Brownie au yaourt Grec ne contient pas d’oeuf, on est donc loin de l’aspect « gâteau » d’un brownie classique.
En plus dans cette recette le yaourt Grec remplace le beurre, en apportant une texture riche et très fondante et une petite pointe d’acidité.
Oui, un brownie sans oeufs ni beurre c’est possible!
Attention, pendant la préparation de ce brownie, la consistance pâte pourra vous dérouter!
On obtient une pâte plutôt épaisse, c’est normal ne vous affolez pas!
A la sortie du four le brownie sera parfaitement fondant, promis!
La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.Moelleux au chocolat sans beurre
Moelleux au chocolat sans beurre
Non je n’entame pas une série régime « avant-bikini », pas de ça chez moi!
Mais j’aime bien tenter des choses en cuisine, alors quand j’ai vu cette recette ça m’a interpellé.
Des fondants au chocolat sans beurre, sans farine, sans sucre? Hmmm, j’ai eu du mal à le croire, moi l’accro au chocolat.
Et pourtant ça fonctionne, très bien même! (Bon j’avoue, j’ai mis du sucre quand même…j’ai eu « peur » que ça ne soit pas bon sans)
Si de »fondants » ils sont passés à « moelleux » chez moi c’est juste pour chipoter, parce que je les trouve entre les deux, s’ils ne fondent pas, techniquement parlant, ils sont extrêmement moelleux et un peu humides, avec un goût de chocolat bien prononcé. Une vraie surprise!
C’est bon, vous avez faim là?
Cupcakes au praliné
Cupcakes au praliné
Le dessert devient ultra gourmand avec ces Cupcakes au praliné!
Un cupcake au praliné, où se mêlent l’intensité d’un chocolat corsé et la douceur d’un praliné amandes, le tout recouvert d’une Chantilly au praliné et de pralin pour un peu de croquant!
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