Tarte aux pommes vegan
Tarte aux pommes vegan
Un grand classique de la pâtisserie française, des repas de famille le dimanche, une recette qui rapporte des souvenirs d’enfance et d’automne. En plus c’est le dessert préféré de mon mari…et je n’avais qu’une seule recette de tarte aux pommes sur mon blog!
L’erreur est désormais réparée avec cette tarte aux pommes vegan!
La pâte à tarte est la recette de Linda Vongdara, la référence de la pâtisserie vegan! Et la garniture toute simple car c’est comme ça que mon mari l’aime, comme la faisait sa grand-mère, sans flan, juste des fruits!
Cake poires et chocolat
On plonge en douceur dans l’automne avec ce cake poires et chocolat!
Imaginez un cake ultra moelleux et bien corsé en chocolat, dans lequel se cachent des poires entières, presques confites avec la cuisson au four.
Un cake qui révèlera toute sa beauté à la découpe.
Pancakes céréales
Pancakes céréales
On les a vus un peu partout pendant le confinement (quand les gens avaient du temps pour cuisiner!), j’ai alors eu envie de tester et depuis j’avoue je suis devenue fan des pancakes céréales!
Le concept est vraiment tout bête, il suffisait d’y penser, des pancakes dans une version minis, que l’on déguste comme des céréales, avec du lait ou un yaourt (végétals)!
C’est tout mignon et ça fait vraiment son petit effet à l’heure du petit déjeuner! Alors oui c’est vrai que c’est un peu plus long à faire que des pancakes « normaux », ça demande un peu de patience, mais le résultat est vraiment sympa et vos enfants vont adorer!
La recette donnée ici est sans gluten ni produits laitiers mais réalisable avec une farine classique!
Tartelettes rustiques aux quetsches
Tartelettes rustiques aux quetsches
Il y a beaucoup de quetsches cette année, je suis contente j’ai pû faire plein de recettes! En confitures, sechées, en compotes, en crumble et transformée en ces petites tartelettes rustiques aux quetsches!
C’était la recette la plus demandée par mes gourmands, dès la cueillette, une tarte aux quetsches! Pour changer un peu je l’ai faite sous forme de galettes individuelles. Avec un soupçon de cannelle, un vrai régal!
Cake marbré sans farine
Cake marbré sans farine
La cake marbré, un doux souvenir des goûters d’enfance pour beaucoup d’entre nous! Un goûter que j’aime encore beaucoup et dont mes filles raffolent!
Cette version de cake marbré sans farine est vraiment extrêmement gourmande. On y retrouve pas le goût attendu de la vanille, mais celui de l’amande et de la noisette.
Mêlé au parfum du cacao c’est un vrai bonheur! De plus la texture est incroyablement moelleuse, par le fait qu’il n’y ait pas un seul gramme de farine dans ce cake! Il est donc naturellement sans gluten!
Le parfait goûter d’automne à déguster au retour de l’école! Essayez, vous serez conquis!
Les meilleures gaufres sans gluten
Les meilleures gaufres sans gluten
J’ai testé beaucoup de recettes de gaufres depuis mon éviction du gluten et des produits laitiers. Beaucoup.
Et j’ai été déçue, la plupart du temps. Malgré les promesses de « croustillant » et de « moelleux », je ne retrouvait pas du tout les sensations et le goûts cherchés.
Sans parler de tout les ratages avec pâte qui reste accrochée dans le gaufrier…
Un jour j’en ai eu assez et je me suis mise en cuisine pour bidouiller ma recette. Mon mari m’avait offert LE gaufrier dont je rêvais pour mon anniversaire (regardez moi cette beauté!!), il me fallait une recette digne de ce nom!
J’ai fais une pâte, une première gaufre, un ajout dans la pâte, un nouvel essai, encore un petit changement (en notant tout) et bim, la gaufre parfaite!
Je vous laisse imaginer le bonheur! Au goûter, toute la famille était d’accord avec moi, elles étaient vraiment parfaites! Ce sont vraiment les meilleures gaufres sans gluten! Et ceux qui ont testé la recette sont d’accord avec moi!
Depuis c’est devenu notre recette chouchou! Et si avant je fais deux pâtes, une pour moi, une pour ma famille (avec gluten et produits laitiers), désormais je n’en fais plus qu’une! C’est plus simple, plus rapide et elle mets tout le monde d’accord, pourquoi se compliquer la vie?
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