Confiture de pêches des vignes
Aujourd’hui une délicieuse recette de confiture de pêches des vignes!
Les pêches des vignes…quelle merveille…
D’aspect plutôt étranges, grises et velues, elles cachent un coeur d’une beauté extraordinaire et un goût incomparable, je les adore!
Vu l’endroit où celles-ci ont été cueillies, quelque part au coeur du vignoble Alsacien, elles portent merveilleusement bien leur nom!
Pour nous régaler tout l’hiver, voici une délicieuse confiture de pêches des vignes.
La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.
Briochettes au chocolat
Voici les autres gourmandises de nos petits déjeuners, de délicieuses briochettes au chocolat, moelleuses, à la mie filante…en un mot parfaites!
Je les décline en « petits pains au chocolat » pour le plus grand plaisir de ma petite gourmande qui en est normalement privée par son allergie aux fruits à coques.
J’ai trouvé cette recette sur le blog Tout le monde à table
Avec les proportions données je fais une brioche dans un moule à cake, 6 briochettes au chocolat et 4 petits pains au chocolat, je laisse la brioche nature.
La brioche, les briochettes et les petits pains se conservent très bien 2 jours emballés dans un torchon.
La recette en plus d’être délicieuse est légère puisqu’elle ne contient qu’un oeuf et peu de beurre par rapport aux autres recette de brioches, raison de plus de ne pas se priver et de commencer la journée avec ces petites douceurs!
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Pain maison
J’ai trouvé cette recette de pain maison il y a un petit moment sur le net mais je ne sais plus où puisque je l’ai griffonnée su un morceau de papier…
Cette recette de pain maison est adorée et adoptée par toute la famille depuis le premier essai.
Elle est toute simple et rapide à faire, les pains sont en portions individuelles, attendent sagement toute la nuit dans le frigo pour être cuits tôt le matin…
C’est donc dans une bonne odeur de pain chaud et le bruit d’une croûte craquante que nous commençons toutes nos journées…enfin presque toutes…je vous présenterai très vite les briochettes et petits pains au chocolat qui les remplacent de temps en temps…
Les langues de chat
Un grand classique ces langues de chat!
En plus elles sont vite préparées…et vite dégustées!
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Tarte aux mirabelles
Quoi de meilleur pour profiter des derniers jours d’été qu’une délicieuse tarte aux mirabelles?
Comme pour la tarte aux quetsches je ne rajoute pas de flan, les fruits se suffisent à eux mêmes.
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Toujours et encore dans les fruits de saison, voici une délicieuse confiture de quetsches et cannelle.
Je procède toujours de la même manière et j’utilise toujours les mêmes proportions pour mes confitures.
Vous pouvez retrouver ma façon de faire ici .
Pour ces confiture de quetsches et cannelle, j’ai simplement rajouté un bâton de cannelle au mélange fruits-sucre pendant toute la durée de la macération, afin d’apporter un doux parfum!
Puis au moment de mettre en pots j’ai ajouté un petit bâton de cannelle par pot.
Et j’ai laissé les fruits entiers, c’est comme ça que l’on aime les confitures chez nous!
Les gaufres
Les gaufres, classiques et indémodables!
Celles ci ont été faites pour le goûter de la rentrée des classes, afin de reprendre des forces!
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Tarte aux quetsches Alsacienne
Aujourd’hui une recette de Tarte aux quetsches Alsacienne!
Zwatschgawaya pour moi…Quatschakuecha ailleurs…
Tout dépend d’où on vient en Alsace!
Pour la prononciation je vous laisse vous entraîner 😉
Deux mots mais un seul délice au final: la tarte au quetsches!
Je la prépare sans flan parce que je n’en suis pas amatrice, j’aime sentir les fruits et la pâte, rien de plus.
Un peu de sucre, un soupçon de cannelle, fermez les yeux je vous invite en Alsace…
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Confiture de fruits rouges
Je vous propose aujourd’hui ne délicieuse confiture de fruits rouges!
C’est une confiture cassis-groseille pour être précise, faite avec ce que j’ai pu sauver de la gourmandise de ma mini puce! Confiture qui saura nous rappeler les beaux jours pendant l’hiver, avec ses saveurs gourmandes et fruitées!
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Les Spaetzlés, Pâtes Alsaciennes
Les Spaetzlés, Pâtes Alsaciennes, une recette bien de chez moi!
Les fameuses pâtes Alsaciennes désormais connues de tous, que l’on prépare à l’aide d’une grille spéciale ou plus simplement avec une planche en bois et un couteau.
Mais attention les vraies Spaetzlés se font avec de l’eau et non avec du lait!
La recette est très simple, vous n’aurez plus d’excuse pour les acheter toutes prêtes!
Et puis faites maison elles sont bien meilleures!
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