Tarte rustique aux cerises
Tarte rustique aux cerises
Les cerises sont encore présentes sur les étals et dans les vergers, pour notre plus grand bonheur!
Je vous propose aujourd’hui de les déguster dans une tarte rustique aux cerises!
Pourquoi rustique? Tout simplement parce que c’est une tarte que l’on aura pas besoin de foncer dans un moule à tarte. Elle peut donc être faite par tous et partout, sans matériel spécifique! Parfait pour un dessert de vacances, simple, rapide et délicieux!
Cette version est sans gluten ni produits laitiers et comme beaucoup de mes recettes, totalement adaptable. Vous pouvez changer les fruits selon la saison ou l’envie!
Naked cake fruits rouges et coco
Naked cake fruits rouges et coco
Voici une autre recette de notre semaine « sans produits laitiers », un naked cake fruits rouges et coco.
Un Naked cake est en fait un gâteau que l’on va préparer comme pour le recouvrir de glaçage ou de pâte à sucre, mais qu’on va laisser nu, d’où le nom!
Il en devient beaucoup plus simple à réaliser mais le rendu est tout aussi beau!
Pour l’adapter à notre semaine sans lait, je l’ai fais avec une base de molly cake modifiée, garni d’une Chantilly coco et d’un mélange de fruits rouges.
Les saveurs de la noix de coco et des fruits rouges se marient parfaitement et le rendu est très gourmand!
Il nous a permis de fêter une occasion très spéciale et il a été très apprécié!
Cupcakes à la griotte
Cupcakes à la griotte
Aujourd’hui une petite douceur pour le goûter: les Cupcakes à la griotte!
Les cerises tardent à arriver cette année et je suis vraiment impatiente d’en manger à nouveau.
Il ne m’en reste même plus au congélateur…mais j’y ai trouvé de la purée de griotte! Et un pot de cerises amarena dans mon cellier!
C’est ainsi que sont nés ces cupcakes à la griotte!
La base des cupcakes est très moelleuse, car fouettée plusieurs minutes et ils sont garnis d’une Chantilly mascarpone à la griotte, ultra gourmande!
De quoi patienter encore quelques jours avant l’arrivée des cerises!
Tarte cerise, selon Hugo & Victor
Si vous aimez les cerises, la Tarte cerise, selon Hugo & Victor est faite pour vous!!!
J’ai reçu le livre d’Hugo & Victor le soir de mon anniversaire.
Je me souviens l’avoir feuilleté de suite et m’être arrêtée sur la photo de cette tarte aux cerises en me demandant bien pourquoi on était seulement en Février, tellement j’avais envie de la manger!
Forcément, dès que les premières cerises sont arrivées, c’est à cette recette que j’ai pensé!
Je l’ai juste « simplifiée » en n’y mettant pas la « crème cerise noire », en faisant ma pâte sucrée habituelle et j’ai remplacé l’orgeat par de l’amande amère.
Je vous donne donc ma recette, qui diffère de celle qu’on trouve dans le livre.
Muffins cerises, chocolat blanc et pistaches
Aujourd’hui une recette de goûter bien de saison avec ces petits muffins cerises, chocolat blanc et pistaches!
Ils m’ont permis de tester pour la première fois la farine de tournesol, achetée en Allemagne par curiosité…et dont je ne savais pas vraiment quoi faire!
Au final c’est une farine plutôt sympa, assez semblable à une farine classique mais avec un petit goût bien agréable en plus!
Et puis cette recette permet de manger des cerises d’une autre façon!
Gâteau à la ricotta et aux cerises
Ce gâteau à la ricotta et aux cerises ressemble à un cheesecake mais en plus léger!
Comme pour un cheesecake on retrouve une base biscuitée, mais la garniture se compose de ricotta et de blancs d’oeufs, pour un résultat plus mousseux!
La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.
Clafoutis aux cerises, autre version
Aujourd’hui une autre version du clafoutis aux cerises!
J’adore le clafoutis aux cerises, j’en fais très souvent en ce moment, toujours avec la même recette.
Mais quand je suis tombée sur ces photos sur le blog « Paris Alep » j’ai complètement craqué!
Ce clafoutis avec les petites queues de cerises qui dépassent je trouve ça vraiment très beau, alors recette aussitôt lue aussitôt faite!
En plus le fait de laisser les noyaux apporte une saveur particulière, bref un vrai délice et un vrai coup de coeur!
Essayez, il va vous plaire!
La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.
Clafoutis aux cerises
Aujourd’hui je vous propose un clafoutis aux cerises!
Le clafoutis aux cerises, un classique indémodable de l’été, préparé avec des cerises juste cueillies…ou de l’hiver, avec celles que l’on aura sû conserver.
Préparé ici en version individuelles, libre à vous de doubler les proportions pour en faire une version familiale!
La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.
Cake au yaourt et aux cerises
Aujourd’hui pour le goûter un Cake au yaourt et aux cerises!
Un cake facile et rapide à préparer, bien moelleux et parfumé!
La cuisine de Déborah. Tous droits réservés. Les textes et images appartiennent à l'auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.Pages et Articles Phares
